1. Borowik szlachetny inaczej nazywany prawdziwkiem to król polskich lasów. Jego smak jest wyjątkowy niezależnie od formy podania – można jeść go na surowo, podsmażyć, zamarynować lub ususzyć.
2. Prawdziwek jest pospolitym grzybem na terenie Europy, można znaleźć go również w Ameryce Północnej, Nowej Zelandii i południowej Afryki. Rośnie na terenach górzystych.
   
   
3. 100g borowikazawiera 34 kcal.
   
   
4. Budowa prawdziwka

Trzon – do 20 cm wysokości oraz do 10 cm grubości, piaskowy kolor.

Kapelusz – średnica kapelusza mieści się między 6, a 25 cm. U młodych grzybów ma kolor biały, z czasem ciemnieje do ciemnobrązowego. Jest gładki, suchy i matowy.

Miąższ – jest biały i gąbczasty, nie zmienia koloru pod wpływem powietrza, ani podczas krojenia.

5. Zastosowanie borowika

• Gastronomia

6. Wartości odżywcze

Prawdziwek składa się z:

• Wody
• Białka
• Węglowodanów
• Tłuszczy

Zawiera:

• Fosfor
• Żelazo
• Magnez
• Potas
• Witamina B1, B2, B3

7. Przeciwwskazania do spożywania prawdziwków

Prawdziwek jest grzybem ciężkostrawnym, więc nie jest polecany osobom starszych oraz dzieciom do 6 roku życia, a także osobom z chorobami wątroby czy kobietom w ciąży.
 

8. Zalety prawdziwka

• Bogate źródło białka
• Redukuje stany zapalne i ryzyko chorób krążenia
• Niska kaloryczność
• Wzmacnia kości i zęby
• Wzmacnia układ odpornościowy
• Utrzymuje prawidłowe ciśnienie

9. CIEKAWOSTKA

Borowiki szlachetny może być mylony z borowikiem szatańskim, który jest trujący. Jak je rozróżnić?