Bułeczki jogurtowe bez wyrabiania
Bułeczki jogurtowe bez wyrabiania to idealna opcja, gdy masz mało czasu i ochotę na świeże pieczywo. Gotowe w 30 minut – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i banalnie proste w przygotowaniu.
Składniki
- 250 g mąki pszennej (typ 500 lub 550)
- 200 g jogurtu naturalnego (gęstego)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczeni
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- opcjonalnie: 1 łyżka oleju, sezam lub zioła na wierzch
Przygotowanie
Jak przygotować ciasto na bułeczki bez wyrabiania
- W misce połącz mąkę, proszek, sodę i sól.
- Dodaj jogurt, jajko (i olej, jeśli używasz) – wymieszaj do połączenia.
- Masa powinna być klejąca, ale gęsta – jak na kluski.
Formowanie i pieczenie bułeczek jogurtowych
- Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i układaj na blaszce z papierem do pieczenia.
- Wierzch możesz posmarować mlekiem lub jajkiem i posypać ziarnami.
- Piecz w 190°C (góra–dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Warianty
- z ziołami prowansalskimi lub czosnkiem
- z serem żółtym lub fetą w środku
- z dodatkiem otrębów lub mąki razowej
- z cynamonem i odrobiną miodu – wersja na słodko
