Chleb graham na drożdżach

Składniki

• 500 g mąki graham (typ 1850)
• 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru lub miodu (dla aktywacji drożdży)
• 400 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oleju (opcjonalnie)

Przygotowanie

Jak wyrobić ciasto na chleb graham

1. W misce połącz mąkę, sól, drożdże i cukier.
2. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).

Formowanie i pieczenie chleba graham

1. Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem lub natłuszczonej.
2. Odstaw na kolejne 20–30 minut do napuszenia.
3. Piecz w temperaturze 200°C przez 40–45 minut.
4. Po upieczeniu wystudź na kratce.

Porady

Z czym podawać chleb graham

• z awokado i jajkiem
• z twarożkiem i rzodkiewką
• z masłem orzechowym i bananem
• z zupą kremem lub sałatką warzywną