Ciasteczka witraże
Ciasteczka witraże to nie tylko pyszny wypiek, ale także piękna ozdoba na choinkę. Ich środek, wypełniony kolorowymi landrynkami, przypomina szklane witraże, które wyglądają wyjątkowo, zwłaszcza podświetlone światłem. Idealne do wspólnego pieczenia z rodziną!
Składniki
- 250 g mąki pszennej,
- 100 g masła (schłodzonego),
- 100 g cukru pudru,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego,
- Szczypta soli,
- Kolorowe landrynki.
Przygotowanie
-
Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
-
Przygotowanie landrynek:
- Rozdrobnij landrynki, wkładając je do woreczka i rozbijając tłuczkiem lub wałkiem. Każdy kolor trzymaj osobno, aby witraże były wielobarwne.
-
Formowanie ciasteczek:
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na grubość ok. 5 mm.
- Za pomocą foremek wytnij dowolne kształty (np. gwiazdki, serca, choinki). W środku każdego ciasteczka wytnij mniejsze otwory inną foremką lub nożem.
- W otwory wsyp pokruszone landrynki, wypełniając je do krawędzi.
-
Pieczenie:
- Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8–10 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią, a landrynki całkowicie się rozpuszczą.
- Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze do wystygnięcia, aby landrynki stwardniały.
-
Dekorowanie (opcjonalnie):
- Jeśli chcesz zawiesić ciasteczka na choince, zrób dziurki na wstążkę (np. słomką) przed pieczeniem.
- Możesz ozdobić brzegi ciastek lukrem lub posypkami cukrowymi.
Porady i wariacje
- Przechowywanie: Ciasteczka witraże przechowuj w suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Różne wzory: Kombinuj z różnymi kształtami foremek, aby stworzyć ciekawe i unikalne ciasteczka.
- Cukierki: Zamiast landrynek możesz użyć twardych miętówek lub innych cukierków.
- Ozdoby choinkowe: Aby ciasteczka lepiej trzymały się na choince, użyj mocniejszego sznurka lub ozdobnych wstążek.
