Ciasto z dynią i jabłkami
Ciasto z dynią i jabłkami to pyszny, wilgotny wypiek o intensywnie jesiennym aromacie. Łączy w sobie słodycz dyni i soczystość jabłek, tworząc idealne ciasto na chłodniejsze dni. Doskonałe do herbaty lub kawy.
Składniki
- 200 g dyni (startej na tarce)
- 2 średnie jabłka (starte na tarce)
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru (można użyć cukru trzcinowego)
- 100 g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
- Przygotowanie dyni i jabłek: Obierz dynię i jabłka, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Jeśli jabłka puszczą dużo soku, delikatnie je odciśnij.
- Mokre składniki: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj.
- Suche składniki: W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli.
- Połączenie składników: Do mokrych składników dodaj starte jabłka i dynię, a następnie delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż ciasto będzie jednolite.
- Pieczenie: Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. keksówki lub okrągłej formy o średnicy 22 cm). Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Dekoracja: Po upieczeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować polewą.
