1. Cykoria, choć nadal nie doceniona w Polsce jest bardzo zdrowym warzywem, wspomaga pracę wątroby oraz jest niskokaloryczna.

2. Warzywo to rośnie w Europie, Azji i Afryce.

3. Wartość energetyczna na 100g to 23 kcal

4. Witaminy, które znajdują się w cykorii:

• Witamina B1 ( tiamina )
  Pobudza apetyt, ułatwia oddychanie komórkowe, reguluje czynność układu nerwowego, mięśni, serca. Odpowiada za prawidłowy wzrost i rozwój organizmu.
• Witamina B2
  pełni ważne funkcje w organizmie - jest niezbędna do prawidłowego  funkcjonowania centralnego i obwodowego układu nerwowego oraz układu odpornościowego.
• Witamina C
  najczęściej kojarzona jest ze wzmacnianiem odporności organizmu, hamuje proces starzenia się skóry i wspomaga układ krążenia.
• Kwas foliowy
  reguluje funkcjonowanie i wzrost wszystkich komórek oraz chroni nas przed anemią.
  
  

5. Zastosowanie cykorii

• Gastronomia
  
  

6. Wartości odżywcze

Zawiera mnóstwo cennych składników  m.in. witamin i minerałów, jak:

• sód
• potas
• magnez
• mangan
• żelazo
• miedź
• cynk
• fosfor
• karoten
  
  i witaminy B1, B2, C, kwas foliowy.

Delikatną nutę goryczki wyczuwalną w smaku cykoria zawdzięcza dwóm składnikom: laktucynie i laktukopikrynie, które dodatkowo pobudzają apetyt i dobrze wpływają na wątrobę.

7. Przeciwwskazania do spożywania cykroii

• Brak
  
  

8. Cykoria i jej plusy

• Dobrze wpływa na wątrobę, stymulując ją do wydzielania większej ilości żółci.
• Poprawia trawienie
• Idealna na odchudzanie ( niskokaloryczna )
• Poprawia koloryt skóry
• usprawnia działanie przewodu pokarmowego

CIEKAWOSTKA
Wybierając cykorię staraj się szukać jak najbielszych główek – zzieleniałe listki świadczą o tym, że warzywo zgorzkniało pod wpływem światła.