Domowy budyń waniliowy
Domowy budyń waniliowy to prosty deser, który smakuje jak w dzieciństwie. W tej wersji przygotujesz go na mleku roślinnym – lżejszy, delikatny i wegański.
Składniki
-
500 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego, kokosowego)
-
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżka syropu klonowego, z agawy lub innego słodzika (opcjonalnie)
-
1/2 łyżeczki pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii
-
szczypta kurkumy (dla koloru, opcjonalnie)
Przygotowanie
-
Odlej pół szklanki mleka i rozpuść w niej skrobię ziemniaczaną.
-
Resztę mleka zagotuj z wanilią i słodzikiem.
-
Gdy zacznie wrzeć, wlej mieszankę z mąką – cały czas mieszając.
-
Gotuj 1–2 minuty na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje.
-
Przelej do miseczek i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
Porady i wskazówki
Z czym podać budyń waniliowy?
Domowy budyń możesz serwować na ciepło lub na zimno. Smakuje świetnie solo, ale jeszcze lepiej z owocami lub chrupiącymi dodatkami.
-
z malinami, borówkami, bananem
-
z granolą lub orzechami
-
z musem jabłkowym lub śliwkowym
-
z gorzką czekoladą lub karmelem daktylowym
Dlaczego warto zrobić budyń bez mleka krowiego?
To zdrowsza alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy lub na diecie roślinnej. Mleko roślinne nadaje budyniowi lekkości, a naturalna wanilia podkreśla smak bez sztucznych dodatków.
