Domowy budyń waniliowy
Domowy budyń waniliowy to prosty deser, który smakuje jak w dzieciństwie. W tej wersji przygotujesz go na mleku roślinnym – lżejszy, delikatny i wegański.
Składniki
- 500 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego, kokosowego)
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka syropu klonowego, z agawy lub innego słodzika (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii
- szczypta kurkumy (dla koloru, opcjonalnie)
Przygotowanie
- Odlej pół szklanki mleka i rozpuść w niej skrobię ziemniaczaną.
- Resztę mleka zagotuj z wanilią i słodzikiem.
- Gdy zacznie wrzeć, wlej mieszankę z mąką – cały czas mieszając.
- Gotuj 1–2 minuty na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje.
- Przelej do miseczek i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
Porady i wskazówki
Z czym podać budyń waniliowy?
Domowy budyń możesz serwować na ciepło lub na zimno. Smakuje świetnie solo, ale jeszcze lepiej z owocami lub chrupiącymi dodatkami.
- z malinami, borówkami, bananem
- z granolą lub orzechami
- z musem jabłkowym lub śliwkowym
- z gorzką czekoladą lub karmelem daktylowym
Dlaczego warto zrobić budyń bez mleka krowiego?
To zdrowsza alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy lub na diecie roślinnej. Mleko roślinne nadaje budyniowi lekkości, a naturalna wanilia podkreśla smak bez sztucznych dodatków.
