Fasolka szparagowa

Krótka historia fasolki szparagowej

Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była uprawiana przez rdzenną ludność jeszcze przed przybyciem Europejczyków. Do Europy trafiła w XVI wieku i szybko zyskała popularność dzięki łatwości uprawy oraz walorom smakowym. W Polsce od wielu lat jest jednym z najchętniej spożywanych warzyw sezonowych.

Wartości odżywcze

Fasolka szparagowa zawiera witaminy, składniki mineralne oraz błonnik. Do najważniejszych składników należą:

• witamina C,
• witamina K,
• kwas foliowy,
• potas,
• magnez,
• żelazo,
• błonnik,
• naturalnie występujące przeciwutleniacze.

Kaloryczność fasolki szparagowej

W 100 g ugotowanej fasolki szparagowej znajduje się:

• Kalorie: 31 kcal
• Białko: 2 g
• Błonnik: 3,4 g
• Cukry: 1,6 g

Fasolka szparagowa jest warzywem niskokalorycznym, dlatego często pojawia się w różnorodnych posiłkach.

Zalety fasolki szparagowej

• Fasolka szparagowa jest ceniona przede wszystkim za:

  • zawartość witamin i składników mineralnych,
  • obecność błonnika,
  • niską kaloryczność,
  • obecność naturalnie występujących przeciwutleniaczy,
  • delikatny smak,
  • szerokie zastosowanie w kuchni.

Jak przygotować fasolkę szparagową?

Fasolkę szparagową można gotować, blanszować, piec, grillować lub smażyć. Doskonale sprawdza się jako samodzielny dodatek do obiadu, a także jako składnik sałatek, zup, zapiekanek, gulaszy i dań z makaronem.

Świeża fasolka jest dostępna głównie latem, natomiast mrożona pozwala cieszyć się jej smakiem przez cały rok.

Ciekawostka

Czy wiesz, że fasolka szparagowa występuje w kilku odmianach kolorystycznych? Oprócz najpopularniejszej zielonej można spotkać również odmiany żółte i fioletowe. Fioletowe strąki podczas gotowania zmieniają barwę na zieloną pod wpływem wysokiej temperatury.


Treści zawarte w artykule mają charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny. Nie stanowią one porady medycznej ani nie zastępują konsultacji z lekarzem.