Gorąca czekolada to napój, który doskonale rozgrzewa, poprawia nastrój i rozpieszcza podniebienie. Gęsta, kremowa i intensywnie czekoladowa – oto idealny przepis na domową gorącą czekoladę, która zasmakuje każdemu.
Składniki na dwie porcje:
- 500 ml mleka (krowiego lub roślinnego, np. migdałowego lub owsianego),
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao, drobno posiekanej),
- 1 łyżeczka kakao (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku),
- 2 łyżki cukru (lub według smaku, można zastąpić miodem lub syropem klonowym),
- 50 ml śmietanki 30% (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości),
- Szczypta soli,
- Dodatki do dekoracji: bita śmietana, pianki marshmallow, starta czekolada, cynamon, syrop karmelowy.
Przygotowanie
-
Podgrzewanie mleka:
W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Jeśli chcesz, by napój był bardziej kremowy, dodaj śmietankę. -
Dodawanie czekolady:
Dodaj posiekaną czekoladę do gorącego mleka, cały czas mieszając, aż się rozpuści. Jeśli używasz kakao, przesiej je do rondelka, aby uniknąć grudek. -
Słodzenie i doprawianie:
Dodaj cukier lub inny słodzik według smaku oraz szczyptę soli, która podkreśli głębię smaku czekolady. Mieszaj, aż składniki się połączą i napój stanie się gładki oraz aksamitny. -
Podanie:
Gorącą czekoladę przelej do kubków. Udekoruj bitą śmietaną, piankami marshmallow, startą czekoladą lub szczyptą cynamonu. Możesz także polać wierzch syropem karmelowym lub czekoladowym dla dodatkowej słodyczy.
Porady i ciekawostki
- Gęstsza czekolada: Jeśli lubisz bardzo gęstą gorącą czekoladę, możesz dodać do mleka 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej wymieszanej z odrobiną wody.
- Eksperymenty smakowe: Do gorącej czekolady możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego, likieru pomarańczowego, chili lub cynamonu, aby nadać jej wyjątkowego charakteru.
- Wegańska wersja: Wybierz mleko roślinne (np. migdałowe, kokosowe czy owsiane) i upewnij się, że czekolada nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.
Gorąca czekolada to napój, który rozpieszcza zmysły i doskonale sprawdza się w chłodne dni. Przygotowana z wysokiej jakości składników, stanie się prawdziwą ucztą dla miłośników czekolady. Smacznego!
