Jabłko

Właściwości jabłka

Jabłka zawierają błonnik, w tym pektyny, witaminę C, polifenole oraz składniki mineralne. Są niskokaloryczne i charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, dlatego często stanowią element codziennej diety.

Składniki odżywcze jabłka

Jabłka zawierają:

• witaminę C,
• błonnik (pektyny),
• polifenole,
• potas,
• witaminy z grupy B.

Kalorie i wartości odżywcze jabłka

W 100 g jabłek znajduje się:

• Kalorie: 52 kcal
• Białko: 0,3 g
• Tłuszcz: 0,2 g
• Węglowodany: 14 g
• Cukry: 10 g
• Błonnik: 2,4 g

Zastosowanie jabłka

Kuchnia: Jabłka są wszechstronnie wykorzystywane w kuchni. Można je spożywać na surowo, dodawać do sałatek, piec, smażyć, gotować na kompot, a także wykorzystywać jako składnik ciast, deserów czy dżemów. Dobrze komponują się z cynamonem, goździkami i miodem.

Tradycyjna medycyna ludowa: Jabłka były wykorzystywane w tradycyjnej medycynie ludowej. Takie zastosowania wynikają z wieloletniej tradycji i nie zastępują współczesnych metod leczenia.

Kosmetyka: Ekstrakt z jabłek jest wykorzystywany jako składnik kosmetyków do pielęgnacji skóry, między innymi ze względu na zawartość kwasów owocowych.

Przeciwwskazania do spożywania jabłek

Jabłka są bezpieczne dla większości osób, jednak u niektórych mogą wywoływać reakcje alergiczne, szczególnie po spożyciu w surowej postaci. Osoby z zespołem alergii jamy ustnej (OAS) mogą doświadczać swędzenia lub obrzęku ust, gardła albo języka po zjedzeniu jabłek. Obróbka termiczna często zmniejsza ryzyko wystąpienia takich objawów.

Zalety jabłek

Jabłka są cenione przede wszystkim za:

• zawartość błonnika,
• obecność witaminy C,
• zawartość polifenoli,
• niską kaloryczność,
• niski indeks glikemiczny,
• szerokie zastosowanie w kuchni.

Ciekawostka

Czy wiesz, że istnieje ponad 7 500 odmian jabłek na całym świecie? Każda odmiana różni się smakiem, kolorem i teksturą, co sprawia, że jabłka należą do najbardziej zróżnicowanych owoców na świecie.


Treści zawarte w artykule mają charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjnym. Nie stanowią one porady medycznej ani nie zastępują konsultacji z lekarzem.