Jogurtowe kulki kokosowe
Jogurtowe kulki kokosowe to idealna keto przekąska bez pieczenia. Są lekkie, sycące i gotowe w kilka minut – bez cukru i zbędnych dodatków.
Składniki
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej typu greckiego, bez cukru)
- 100 g wiórków kokosowych + dodatkowe do obtaczania
- 2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika (ilość do smaku)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie – dla lepszej struktury)
- opcjonalnie: ekstrakt waniliowy lub otarta skórka z cytryny
Przygotowanie
- W misce połącz jogurt, słodzik i olej kokosowy.
- Dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj – masa powinna być gęsta, ale lepka.
- Odstaw na 10 minut do lodówki, aby wiórki wchłonęły część wilgoci.
- Zwilżonymi dłońmi formuj małe kulki i obtaczaj je w wiórkach.
Porady i warianty
Przechowywanie kulek kokosowych
- Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 4 dni.
- Można je także zamrozić – przed podaniem wystarczy rozmrozić przez 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Idealne jako słodka przekąska do pracy lub po treningu.
Warianty jogurtowych kulek kokosowych
- z kakao lub cynamonem
- z posiekanymi orzechami lub nasionami chia
- z odrobiną masła orzechowego w środku
- z gorzką czekoladą lub waniliowym białkiem
