Kluski leniwe z twarogiem
Kluski leniwe z twarogiem to klasyczne danie polskiej kuchni, które kochają dzieci i dorośli. Ta wersja jest lżejsza – z mniejszą ilością mąki i bez smażenia.
Składniki
- 400 g twarogu (najlepiej tłustego, dobrze odciśniętego)
- 1 jajko
- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej + do podsypania
- szczypta soli
- opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru waniliowego (do wersji na słodko)
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta na leniwe
- Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel.
- Dodaj jajko, sól i cukier waniliowy (jeśli robisz wersję słodką).
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając – aż masa będzie elastyczna, ale miękka.
Formowanie i gotowanie klusek leniwych
- Podziel ciasto na części, formuj wałeczki na obsypanej mąką stolnicy.
- Pokrój je ukośnie na małe kluski.
- Gotuj partiami w lekko wrzącej, osolonej wodzie przez 2–3 minuty od wypłynięcia.
Porady
Z czym podawać kluski leniwe?
- z roztopionym masłem i bułką tartą
- z cynamonem i jogurtem
- ze śmietaną i owocami
- z sosem waniliowym lub owocowym
