Krakersy z siemienia lnianego
Krakersy z siemienia lnianego to zdrowa i chrupiąca przekąska bez grama mąki. Idealne dla osób na diecie niskowęglowodanowej, bezglutenowej lub keto.
Składniki
- 1 szklanka zmielonego siemienia lnianego (złotego lub brązowego)
- 1/3 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano (opcjonalnie)
- dodatkowo: sezam, czarnuszka, suszone pomidory (opcjonalnie)
Przygotowanie
Ciasto na krakersy
- Wymieszaj zmielone siemię z solą i przyprawami.
- Dodaj wodę i odstaw na 10 minut – masa zgęstnieje.
- Po tym czasie dokładnie wymieszaj, by powstała jednolita masa.
Wałkowanie i pieczenie
- Rozłóż masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj drugim arkuszem papieru i rozwałkuj bardzo cienko.
- Zdejmij górny papier, natnij powierzchnię nożem lub radełkiem.
- Piecz w 160°C (termoobieg) przez ok. 30–35 minut – aż będą suche i chrupiące.
Porady i wskazania
Jak podawać krakersy z siemienia lnianego?
- z hummusem, guacamole lub pastą jajeczną
- z serkiem i kiełkami
- jako fit zamiennik chipsów
Dlaczego warto je przygotować?
To przekąska bogata w błonnik, kwasy omega-3 i mikroelementy. Nie zawiera mąki, glutenu ani cukru – a smakuje naprawdę dobrze.
