Co zawiera leszczyna?

Leszczyna, a zwłaszcza jej orzechy, są bogate w składniki odżywcze, które przynoszą wiele korzyści zdrowotnych:

• Tłuszcze nienasycone: Orzechy laskowe są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych omega-9 (kwas oleinowy), które wspierają zdrowie serca.
• Białko: Orzechy laskowe dostarczają wysokiej jakości białka, niezbędnego dla budowy i regeneracji tkanek.
• Witamina E: Leszczyna jest bogata w witaminę E, silny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed uszkodzeniem i wspiera zdrowie skóry.
• Witaminy z grupy B: Orzechy laskowe zawierają witaminy B1, B6, B9 (kwas foliowy), które są kluczowe dla zdrowia układu nerwowego i krwionośnego.
• Minerały: Orzechy laskowe są źródłem magnezu, fosforu, żelaza, wapnia i cynku, które wspierają funkcje metaboliczne i zdrowie kości.
• Polifenole: W liściach i korze leszczyny obecne są związki o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym.

Właściwości leszczyny

Leszczyna, a w szczególności jej orzechy, posiadają liczne właściwości zdrowotne, które mogą wspierać organizm w różnych aspektach:

• Wsparcie dla zdrowia serca: Dzięki wysokiej zawartości tłuszczów nienasyconych i witaminy E, orzechy laskowe pomagają w obniżeniu poziomu "złego" cholesterolu LDL, co wspiera zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
• Działanie antyoksydacyjne: Witamina E oraz polifenole zawarte w orzechach i liściach leszczyny pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, wspierając zdrowie ogólne i opóźniając procesy starzenia.
• Wsparcie układu nerwowego: Witaminy z grupy B obecne w orzechach laskowych wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiając nastrój i zdolności poznawcze.
• Wzmacnianie układu kostnego: Magnez, wapń i fosfor zawarte w orzechach laskowych wspierają zdrowie kości i zębów, pomagając w ich mineralizacji.
• Zastosowanie w ziołolecznictwie: Liście i kora leszczyny są stosowane w ziołolecznictwie jako środki ściągające, przeciwzapalne oraz wspomagające leczenie żylaków i hemoroidów.

Zastosowanie leszczyny

Leszczyna znajduje szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej:

• Orzechy laskowe: Mogą być spożywane na surowo, prażone, dodawane do sałatek, musli, deserów czy wypieków. Są także składnikiem past i maseł orzechowych.
• Olejek z orzechów laskowych: Olejek ten jest używany w kosmetyce, zwłaszcza do pielęgnacji skóry suchej i wrażliwej, oraz w kuchni jako zdrowy dodatek do potraw.
• Herbaty i napary z liści: Liście leszczyny mogą być stosowane do przygotowywania naparów, które działają przeciwzapalnie, wspierają leczenie stanów zapalnych skóry oraz układu moczowego.
• Kora i gałązki: W medycynie ludowej kora leszczyny była stosowana jako środek przeciwgorączkowy i wzmacniający. Napary z kory mogą wspierać leczenie problemów z krążeniem, takich jak żylaki.

Ciekawostka o leszczynie

Czy wiesz, że leszczyna była uważana za roślinę magiczną w wielu kulturach? W dawnych czasach gałązki leszczyny były wykorzystywane do wykrywania podziemnych źródeł wody oraz metali – praktyka ta nazywała się różdżkarstwem. Leszczyna była także symbolem płodności i ochrony, a jej orzechy były używane w rytuałach mających zapewnić dobrobyt i zdrowie. Do dziś leszczyna cieszy się popularnością nie tylko jako roślina uprawna, ale także jako ceniony składnik tradycyjnej medycyny.