Makaron z cukinią i czosnkiem

Składniki

• 200 g makaronu (np. penne, spaghetti, tagliatelle)
• 1 średnia cukinia
• 2–3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, zioła prowansalskie lub bazylia
• opcjonalnie: starty parmezan, natka pietruszki, płatki chilli

Przygotowanie

Jak przygotować cukinię z czosnkiem na patelni

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. W międzyczasie pokrój cukinię w cienkie plasterki lub półplasterki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż przez 30–60 sekund.
4. Dorzuć cukinię, dopraw i smaż 5–6 minut na średnim ogniu, mieszając.

Łączenie makaronu z cukinią i przyprawami

1. Do podsmażonej cukinii dodaj ugotowany i odcedzony makaron.
2. Wymieszaj całość dokładnie – dopraw do smaku pieprzem, solą i ziołami.
3. Podawaj od razu, posypując parmezanem lub świeżą natką.