Krótka historia ogórka

Ogórek pochodzi z Indii, gdzie uprawiany był już ponad 3000 lat temu. Stamtąd rozprzestrzenił się na Bliski Wschód, do Grecji i Rzymu, a następnie na całą Europę. W Polsce ogórek pojawił się w średniowieczu i szybko zyskał popularność, stając się jednym z ulubionych warzyw, zwłaszcza w postaci kiszonej i małosolnej.

Wartości odżywcze

Ogórek składa się w ponad 95% z wody, co czyni go doskonałym źródłem nawodnienia. Zawiera także niewielkie ilości witamin i minerałów, w tym witaminę K, witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak potas, magnez i krzem. Choć ogórek nie jest tak bogaty w składniki odżywcze jak inne warzywa, jego niska kaloryczność i zawartość wody sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do diet odchudzających i detoksykacyjnych.

Witamina K wspiera zdrowie kości i prawidłowe krzepnięcie krwi, a witamina C działa jako przeciwutleniacz, wspomagając układ odpornościowy i zdrowie skóry.

Kaloryczność ogórka

Ogórek jest jednym z najmniej kalorycznych warzyw, co sprawia, że można go spożywać bez obaw o nadmiar kalorii. W 100 gramach ogórka znajduje się:

• Kalorie: 16 kcal
• Białko: 0,7 g
• Błonnik: 0,5 g
• Cukier: 1,7 g

Dzięki tak niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody, ogórek jest idealnym warzywem dla osób chcących schudnąć lub utrzymać zdrową wagę.

Korzyści zdrowotne

• Nawadnianie organizmu: ogórek, dzięki wysokiej zawartości wody, pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, szczególnie w upalne dni.

• Wsparcie dla zdrowia skóry: ogórek zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina C i beta-karoten, które pomagają w ochronie skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV i zanieczyszczenia środowiskowe.

• Wsparcie dla zdrowia układu trawiennego: ogórek jest lekkostrawny i zawiera błonnik, który wspomaga zdrowie jelit, zapobiega zaparciom i wspiera regularność wypróżnień.

• Wsparcie dla zdrowia kości: witamina K obecna w ogórku wspiera zdrowie kości, pomagając w ich mineralizacji i utrzymaniu gęstości kości.

Jak przygotować ogórka?

Ogórek jest warzywem niezwykle wszechstronnym, które można spożywać na surowo, marynować, kisić lub dodawać do napojów. Najczęściej jest składnikiem sałatek, surówek oraz kanapek, ale świetnie sprawdza się także w napojach orzeźwiających, takich jak woda z dodatkiem plasterków ogórka i cytryny. Ogórki kiszone to tradycyjny polski przysmak, który można wykorzystać jako dodatek do mięs, kanapek czy dań obiadowych.

Ciekawostka

Czy wiesz, że ogórek jest często używany w kosmetyce? Dzięki swoim właściwościom nawilżającym i odświeżającym, ogórek jest popularnym składnikiem maseczek do twarzy oraz toników do skóry. Plastry ogórka nakładane na oczy to sprawdzony sposób na zmniejszenie opuchlizny i odświeżenie zmęczonej skóry.