Powidła śliwkowe bez cukru

Składniki

Lista składników nie może być prostsza – potrzebujesz tylko śliwek. Najlepiej sprawdzą się śliwki węgierki – dojrzałe, miękkie i bardzo słodkie.

• 2–3 kg śliwek węgierek (waga bez pestek)

Przygotowanie

Jak przygotować śliwki

1. Umyj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki.
2. Wrzuć je do dużego garnka o grubym dnie lub żeliwnej patelni.

Smażenie powideł bez cukru

1. Gotuj śliwki na bardzo małym ogniu bez przykrycia, regularnie mieszając.
2. Smaż przez 2–3 godziny dziennie przez 2–3 dni (lub 5–6 godzin ciągiem), aż masa stanie się ciemna i gęsta.
3. Na końcu można je lekko zmiksować lub zostawić z kawałkami owoców – według uznania.

Przechowywanie powideł

1. Przełóż gorące powidła do wyparzonych słoików.
2. Zakręć i pasteryzuj przez 10–15 minut lub odwróć do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia.