Rogaliki drożdżowe z marmoladą
Rogaliki drożdżowe z marmoladą to klasyczny wypiek, który kojarzy się z dzieciństwem i zapachem rodzinnego domu. Mięciutkie, lekko słodkie i pięknie zarumienione – smakują każdemu.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 250 ml mleka
- 80 g masła
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- gęsta marmolada do nadziewania
- jajko do posmarowania
- opcjonalnie: cukier puder do posypania
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta drożdżowego
- Podgrzej mleko, dodaj drożdże, cukier i łyżkę mąki – odstaw na 10 minut.
- Do miski wsyp mąkę, sól, dodaj jajko, roztopione masło i zaczyn.
- Wyrób elastyczne ciasto (ok. 10 minut), przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny.
Formowanie rogalików z marmoladą
- Ciasto podziel na 2–3 części, każdą rozwałkuj na okrąg.
- Podziel na trójkąty, na każdy nałóż łyżeczkę marmolady.
- Zwijaj od podstawy do wierzchołka, formując rogalik.
- Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie i podanie rogalików
- Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–22 minuty.
- Przestudź i posyp cukrem pudrem – najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.
