SKŁADNIKI:

• 300g mąki pszennej
• 100g zmielonych migdałów
• 150g cukru pudru
• 200g masła
• 3 jajka
• 2g wanilii
• Szczypta soli

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Przesiewamy mąkę do miski, następnie dodajemy zmielone migdały, 100g cukru pudru, szczyptę soli i schłodzone masło pokrojone w kostkę.
2. Całość siekamy nożem ok. 5 minut.
3. Kiedy składniki będą wyglądać jak drobne okruchy, oddzielamy żółtka od białek z dwóch jaj.
4. Dodajemy 2 żółtka, jedno całe jajko oraz wanilię.
5. Całość zagniatamy.
6. Ciasto owijamy w folię i chowamy do lodówki na 30 minut.
7. Ciasto dzielimy na dwie części, jedną chowamy do lodówki,
   w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni.
8. Z ciasta tworzymy wałeczki o długości ok. 5 cm
   następnie formujemy rogaliki.
9. Z drugą częścią postępujemy dokładnie tak samo.
10. Pieczemy ok. 12 minut.
11. Gotowe rogaliki posypujemy cukrem pudrem.