Sałatka brokułowa z fetą i słonecznikiem
Sałatka brokułowa z fetą i słonecznikiem to lekka, a zarazem sycąca propozycja na każdą porę dnia. Pełna wartości odżywczych, kolorów i smaku – świetna na lunch, kolację lub do pracy.
Składniki
Składniki na sałatkę brokułową z fetą:
- 1 duży brokuł
- 100 g sera feta
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 papryki czerwonej (opcjonalnie)
- kilka listków rukoli lub miksu sałat (opcjonalnie)
Sos do sałatki brokułowej z fetą:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie brokułów do sałatki
- Brokuła podziel na różyczki.
- Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3–4 minuty lub zblanszuj we wrzątku.
- Odcedź i przelej zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.
Składanie sałatki brokułowej z fetą i słonecznikiem
- W dużej misce wymieszaj brokuły, pokruszoną fetę, pokrojoną cebulę i paprykę.
- Dodaj rukolę lub sałatę.
- Polej sosem i posyp prażonym słonecznikiem tuż przed podaniem.
Porady i ciekawostki
Z czym podawać sałatkę z brokułami i fetą?
To uniwersalna sałatka – sprawdzi się solo lub jako dodatek. Jest świetna do pieczywa, grzanek, a nawet jako przystawka do mięsa lub ryby.
Dlaczego warto jeść sałatkę brokułową?
Brokuł to źródło błonnika, wapnia i witaminy C. Połączenie z fetą i słonecznikiem dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i sytości – bez zbędnych kalorii.
