Truskawka

Właściwości truskawki

Truskawki zawierają witaminę C, błonnik, kwas elagowy, antocyjany oraz inne naturalnie występujące przeciwutleniacze. Są owocami niskokalorycznymi o niskim indeksie glikemicznym i często stanowią element zróżnicowanej diety.

Składniki odżywcze truskawki

Truskawki zawierają:

• witaminę C,
• kwas elagowy,
• błonnik,
• mangan,
• foliany.

Kalorie i wartości odżywcze truskawki

W 100 g truskawek znajduje się:

• Kalorie: 32 kcal
• Białko: 0,7 g
• Tłuszcz: 0,3 g
• Węglowodany: 7,7 g
• Cukry: 4,9 g
• Błonnik: 2 g

Zastosowanie truskawki

Kuchnia: Truskawki są wszechstronnie wykorzystywane w kuchni. Można je spożywać na surowo, dodawać do sałatek, deserów, koktajli oraz przygotowywać z nich dżemy, kompoty i soki. Dobrze komponują się z innymi owocami, czekoladą oraz musli.

Tradycyjna medycyna ludowa: Truskawki były wykorzystywane w tradycyjnej medycynie ludowej. Takie zastosowania wynikają z wieloletniej tradycji i nie zastępują współczesnych metod leczenia.

Kosmetyka: Truskawki oraz ich ekstrakty są wykorzystywane jako składniki kosmetyków do pielęgnacji skóry.

Przeciwwskazania do spożywania truskawek

Truskawki są bezpieczne dla większości osób, jednak mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Osoby z alergią na salicylany powinny zachować ostrożność, ponieważ truskawki zawierają naturalnie występujące salicylany.

Zalety truskawek

Truskawki są cenione przede wszystkim za:

• zawartość witaminy C,
• obecność błonnika,
• zawartość kwasu elagowego,
• obecność naturalnie występujących przeciwutleniaczy,
• niską kaloryczność i szerokie zastosowanie w kuchni.

Ciekawostka

Czy wiesz, że truskawki są jednymi z nielicznych owoców, których nasiona znajdują się na zewnętrznej powierzchni? Średnio jedna truskawka ma około 200 nasion.


Treści zawarte w artykule mają charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny. Nie stanowią one porady medycznej ani nie zastępują konsultacji z lekarzem.