Składniki

• 500 g mielonego maku (gotowego lub samodzielnie zmielonego),
• 1 litr mleka,
• 100 g cukru lub miodu,
• 100 g masła,
• 1 chałka lub 5–6 bułek maślanych,
• 100 g rodzynek,
• 50 g migdałów (sparzonych i obranych),
• 50 g orzechów włoskich lub laskowych (posiekanych),
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• Opcjonalnie: kilka kropli aromatu migdałowego lub waniliowego,
• Dodatkowe mleko do namoczenia pieczywa (opcjonalnie).

Przygotowanie

1. Masa makowa:
   Jeśli używasz surowego maku, zalej go wrzątkiem i odstaw na 20 minut, następnie odcedź i zmiel dwukrotnie. W garnku podgrzej mleko z masłem i cukrem (lub miodem), mieszając do rozpuszczenia. Dodaj zmielony mak i gotuj na małym ogniu 5–10 minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj rodzynki, posiekane orzechy, migdały, skórkę pomarańczową i aromat. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie pieczywa:
   Pokrój chałkę lub bułki na cienkie kromki. W razie potrzeby namocz je delikatnie w ciepłym mleku, aby były wilgotne, ale nie rozpadały się.

3. Układanie warstw:
   W dużej misie lub szklanej formie układaj na przemian warstwy pieczywa i masy makowej. Ostatnia warstwa powinna być makowa. Deser odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc), aby składniki dobrze się przegryzły.

Porady i ciekawostki

• Eksperymentuj z dodatkami: Do makówki możesz dodać rum, amaretto lub wiórki kokosowe, aby nadać deserowi nieco innego charakteru.
• Jak zmielić mak: Jeśli nie masz maszynki do mięsa, możesz użyć blendera, ale pamiętaj, aby mak był dobrze odcedzony.
• Historia makówki: Tradycja tego deseru sięga wieków – mak symbolizował dostatek i szczęście, co czyniło makówkę idealnym daniem na wieczerzę wigilijną.

Makówka to słodkie podsumowanie wigilijnej kolacji, które łączy w sobie tradycję i niezrównany smak. Smacznego! 🎄