WITAMINA D

Witamina D to witamina pochodzenia odzwierzęcego przez co próżno szukać jej w warzywach i owocach. Jest także syntetyzowana w skórze pod wpływem działań promieni słonecznych. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wielu rządów i układów jak: nerwowy, kostny, mięśniowy czy odpornościowy.

Jest ona rozpuszczalna w tłuszczach, przez co inaczej się rozkłada i co ważniejsze, odkłada się w organizmie, dlatego łatwo ją przedawkować. 80% tej witaminy pozyskujemy z syntezy skórnej zawsze podczas miesięcy letnich. W okresie jesienno-zimowym należy uzupełniać jej poziom suplementami oraz zmianą jadłospisu.

Właściwości witaminy D

• Prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
• Regulacja wchłaniania wapnia i fosforu
• Prawidłowy wzrost i rozwój kości oraz zębów
• Zmniejsza depresję
• Wspomaga utratę wagi
• Zmniejsza ryzyko zachorowań na stwardnienie rozsiane, choroby serca czy grypę

Niedobór witaminy D

Witamina D jest hormonem steroidowym, powstałym z cholesterolu, kiedy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych.
Na jej niedobór jesteśmy narażeni głównie zimą.

Skutki niedoboru:

• Osteomalacja (zmniejszona mineralizacja kości)
• Krzywica
• Zwiększone ryzyko złamań
• Zaburzenia funkcjonowania układu nerwowego
• Obniżona odporność
• Bóle kostne
• Osłabienie mięśni
• Szybkie przemęczanie się
• Bezsenność
• Ogólne osłabienie
• Nadwaga
• Nadciśnienie
• Stany zapalne skóry
• Osteoporoza

Nadmiar witaminy D

Witamina D należy do grupy witamin, które łatwo przedawkować, wyróżnić można takie skutki przedawkowania jak:

• Nudności
• Wymioty
• Zaparcia
• Bóle głowy
• Bóle brzucha
• Osłabienie
• Brak apetytu
• Nadmierne pragnienie
• Świąd skóry
• Bóle oczu
• Powiększona śledziona i wątroba
• Nadpobudliwość
• Odkładnie się wapnia w narządach
• Zaburzenia pracy serca
• Kamica nerek i pęcherzyka żółciowego

Dobowe zapotrzebowanie na witaminę D

• noworodki i niemowlęta 400-600 j.m. / dobę
• dzieci i młodzież z prawidłową masą ciała 600-1000 j.m. / dobę
• dzieci i młodzież z otyłością 1200-2000 j.m. / dobę
• dorośli i seniorzy z prawidłową masą ciała 800-2000 j.m. / dobę
• dorośli i seniorzy z otyłością 1600-4000 j.m. / dobę
• kobiety ciężarne i karmiące 1500-2000 j.m. / dobę

Normy opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia

Źródło witaminy D

Witamina D dostępna jest w wielu produktach spożywczych, jednakże aby pokryć dobowe zapotrzebowanie wymaga się łączenia różnych produktów, nierzadko dodatkowa suplementacja pomaga w uzupełnieniu poziomu tej witaminy. Wśród źródeł Witaminy D wyróżniamy tran, tłuste ryby, nabiał, mięso i podroby oraz takie grzyby jak borowiki, kurki i pieczarki.

TOP10 produktów z największą zawartością witaminy D

1. Olej z wątroby dorsza 340% dziennego zapotrzebowania
2. Gotowany miecznik 142% dziennego zapotrzebowania
3. Gotowany łosoś 112% dziennego zapotrzebowania
4. Tuńczyk w wodzie 39% dziennego zapotrzebowania
5. Mleko beztłuszczowe 31% dziennego zapotrzebowania
6. Jogurt 20% dziennego zapotrzebowania
7. Margaryna 15% dziennego zapotrzebowania
8. Gotowana wątróbka lub wołowina 11% dziennego zapotrzebowania
9. Jajko 10% dziennego zapotrzebowania
10. Ser żółty 9% dziennego zapotrzebowania

Ze względu na położenie geograficzne, wiele miesięcy bez słońca i dietę ubogą w witaminę D, bardzo ciężko jest dostarczy organizmowi niezbędną jej dawkę. Specjaliście sugerują więc, że suplementacja powinna być stosowana od pierwszych dni życia, aż do później starości.