ładowanie...
slogan

Zupa krem z marchewki i soczewicy

Zupa krem z marchewki i soczewicy to sycący, aksamitny posiłek, który idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Bogata w białko roślinne, błonnik i witaminy – rozgrzewa i wzmacnia.

Zupa krem z marchewki i soczewicy
zupa krem z marchewki i soczewicy

Składniki

  • 4–5 marchewek
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego lub wody
  • 1 łyżka oleju (np. rzepakowego lub kokosowego)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz do smaku
  • opcjonalnie: szczypta imbiru, mleczko kokosowe do zabielenia

 

zupa krem z marchewki i soczewicy

Przygotowanie

  1. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na oleju w garnku.
  2. Dodaj pokrojoną marchew i kurkumę – podsmaż chwilę razem.
  3. Wsyp soczewicę, zalej bulionem i gotuj pod przykryciem 20–25 minut.
  4. Gdy wszystko będzie miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem.
  5. Dopraw do smaku, ewentualnie dodaj mleczko kokosowe.
zupa krem z marchewki i soczewicy

Porady i wskazania

Z czym podawać zupę krem?

  • z grzankami, prażonymi pestkami lub chrupiącą ciecierzycą
  • z łyżką jogurtu naturalnego lub śmietany roślinnej
  • z ziołami: kolendrą, natką pietruszki lub szczypiorkiem
  • z dodatkiem skórki cytrynowej – dla orzeźwienia

Dlaczego warto jeść zupę krem z soczewicy?

To zupa, która naprawdę syci, a przy tym jest lekka i zdrowa. Soczewica to źródło białka, a marchewka wzmacnia odporność i poprawia koloryt skóry.

#zupakrem #marchewkaisoczewica #pożywnazupa
Załóż Konto Opiekunki z Panią Sztelką
stela
Kliknij
Zmiana języka