Żurawina to owoc o intensywnym smaku, który jest znany i ceniony za swoje liczne właściwości zdrowotne. Jest stosowana zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej, przynosząc wiele korzyści dla zdrowia.
Właściwości żurawiny
Żurawina jest ceniona za swoje właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne. Regularne spożywanie żurawiny może wspomóc układ moczowy, układ odpornościowy oraz zdrowie serca.
Składniki odżywcze żurawiny
Owoc żurawiny zawiera:
- witamina C: wspiera układ odpornościowy
- witamina E: działa jako przeciwutleniacz
- witaminy z grupy B: wspomagają metabolizm
- błonnik: wspiera zdrowie układu pokarmowego
- minerały: mangan, miedź, żelazo
Kalorie i wartości odżywcze żurawiny
W 100 g owocu żurawiny znajduje się:
- Kalorie: 46 kcal
- Białko: 0,4 g
- Tłuszcz: 0,1 g
- Węglowodany: 12,2 g
- Cukier: 4 g
- Błonnik: 4,6 g
Zastosowanie żurawiny
Żurawina ma szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach:
Kuchnia: Żurawina jest często używana do przygotowania sosów, dżemów, soków, suszonych owoców oraz jako dodatek do mięs, sałatek i deserów.
Medycyna naturalna: Żurawina jest wykorzystywana w leczeniu infekcji dróg moczowych, chorób dziąseł oraz jako środek wspomagający układ odpornościowy.
Kosmetyka: Ekstrakty z żurawiny są stosowane w produktach do pielęgnacji skóry ze względu na ich właściwości przeciwutleniające i nawilżające.
Przeciwwskazania do spożywania żurawiny
Żurawina jest generalnie bezpieczna do spożycia, jednak należy zachować ostrożność w następujących przypadkach:
- osoby z alergią na żurawinę powinny unikać tego owocu
- nadmierne spożycie może prowadzić do problemów żołądkowych
- osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem dużej ilości żurawiny
Zalety żurawiny
Żurawina ma wiele korzyści zdrowotnych:
- wspomaga zdrowie układu moczowego
- działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie
- wzmacnia układ odpornościowy
- korzystnie wpływa na zdrowie serca
- wspiera zdrowie jamy ustnej i dziąseł
Ciekawostka
Czy wiesz, że żurawina była używana przez rdzennych Amerykanów nie tylko jako pożywienie, ale również jako barwnik i środek leczniczy? Była również ważnym składnikiem tradycyjnej potrawy o nazwie pemmikan, składającej się z suszonego mięsa i tłuszczu.
