Pani Gabriele choruje na alergię na nikiel oraz aspirynę, ataksję Friedricha (jest to postępująca choroba genetyczna, która prowadzi do neurodegeneracji układu nerwowego i mięśni), ma artrozę w lewym biodrze, przez co odczuwa silny ból. Dodatkowo zatrzymuje się u niej woda w łydkach i kolanach, ma zaburzoną motorykę małą i dużą.
Pani Gabriele porusza się za pomocą wózka inwalidzkiego, ale nie potrafi samodzielnie utrzymać prostej pozycji siedzącej. Wymagany jest transfer. Podopieczna odczuwa silny ból i czasem może głośno krzyknąć, również z powodu braku kontroli nad swoim ciałem. Pani Gabriele nosi wkładki higieniczne.
Komunikacja jest lekko zaburzona. Podopieczna potrzebuje pomocy w ubieraniu i rozbieraniu się oraz w utrzymaniu higieny osobistej. Potrafi sama umyć twarz i częściowo się obmyć, a także sama czesać włosy.
Ma do dyspozycji takie urządzenia jak: wózek inwalidzki oraz podwyższone łóżko.
Pani Gabriele wstaje około 9:00, kładzie się spać około 22:00, a w ciągu dnia ucina sobie drzemki. Ma uregulowany plan dnia. Część dnia spędza siedząc przy biurku, gdzie znajduje się komputer i gdzie również je posiłki.
Podopieczna nie stosuje żadnej specjalnej diety, ale lubi jeść awokado, kuskus, orzechy, sałatki oraz chętnie pije wodę kokosową i wodę. Jedzenie należy pokroić jej na mniejsze kawałki.
Pani Probst lubi słuchać audiobooków, interesuje się historią, gra na komputerze, spędza czas w ogrodzie i na łonie natury.
Na zakupy jeździ z rodziną.