Każdy z nas kto choć raz jadł cukierki ferrero, wie jak łatwo można zakochać się w tym smaku. Niestety mają w sobie wiele cukru. Specjalnie dla Was przygotowaliśmy przepis na ciasto ala ferrero rocher, który nie posiada w swoim składzie cukru.

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

SKŁADNIKI

• 4 białka jaj
• 150 g mielonych migdałów
• 60 g ksylitolu
• 250 g mascarpone
• gorzka czekolada
• łyżka miodu
• łyżeczka kakao
• zmielone orzechy laskowe
  
  

SPOSÓB WYKONANIA

1. Na początek robimy biszkopt. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy 30 g ksylitolu
   i przez chwilę miksujemy.
2. Wsypujemy zmielone migdały i mieszamy szpatułką.
3. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 25 minut.
4. Mascarpone miksujemy z resztą ksylitolu. Roztopioną w kąpieli wodnej połowę czekolady lekko studzimy i dodajemy do masy razem z miodem, kakao oraz zmielonymi orzechami.
5. Wszystko razem ze sobą łączymy.
6. Biszkopt dzielimy na pół, na dolny krążek wykładamy 75% masy przykrywamy drugim kawałkiem, resztę masy smarujemy wierzch i brzegi ciasta. Dla dekoracji możemy posypać orzechami.

Smacznego!