Ulubiony i popisowy deser jednej ze zwyciężczyń naszego konkursu! Pyszny kremowy Sernik MOCNO czekoladowy. SPRAWDŹ PRZEPIS!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

POTRZEBUJEMY

Spód:

• 200 g herbatników,
• 25 g roztopionego masła,

Masa sernikowa:

• 1 kg twarogu tłustego
• 4 jaja wiejskie
• 7 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mleka
• 150 g gorzkiej czekolady

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 30 g masła

WYKONANIE

Okrągła forma o śred. 28 cm, wykładamy ją papierem do pieczenia a boki smarujemy masłem.

Spód:
Herbatniki kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Wsypujemy na formę i wyrównujemy łyżką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 8 minut. Wyciągamy i studzimy. Formę następnie owijamy folią aluminiową.

Masa:
Twaróg mielimy, dodajemy do niego powoli po jednym jajku i mieszamy mikserem, dosypujemy powoli cukier oraz delikatnym strumieniem wlewamy rozpuszczoną wcześniej w kąpieli wodnej czekoladę. Tak mieszamy do uzyskania jednolitego koloru. Na koniec dodajemy mleko oraz mąkę.

Przelewamy wszystko do formy, którą wkładamy do naczynia żaroodpornego. Do tego naczynia wlewamy wodę, tak mniej więcej do połowy wysokości formy. Ciasto wkładamy do nagrzanego do 160 st piekarnika i pieczemy przez ok 1h 20 min z włączonym termoobiegiem.
 

Pilnujemy, aby woda nie wyparowała, w razie czego dolewamy ciepłej wody. Nie wyciągamy całości od razu po skończeniu czasu, ale wyłączamy piekarnik i delikatnie uchylamy go.
Wyciągamy i zostawiamy do ostygnięcia.

Robimy polewę . Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i dodajemy do niej masło. Mieszamy i jeszcze ciepłą masą polewamy wystudzone ciasto.

Przyozdabiamy wedle gustu i podajemy.

Smacznego !

Przepis nadesłany przez: Iga Terlicka