Chatka z piernika to jedna z piękniejszych dekoracji bożonarodzeniowych, dlatego przygotowaliśmy dla Was SZABLON i PRZEPIS na wyjątkowy piernikowy domek!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Składniki:

Piernik:

• 250 g margaryny
• 200 g cukru trzcinowego
• 7 łyżek miodu
   
• 600 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 5 łyżeczek przyprawy korzennej

Lukier:

• 1 białko
• Około 250 g cukru pudru
• Barwnik spożywczy – jeśli chcemy uzyskać kolorowy lukier

Sposób wykonania piernika:

1. W pierwszej kolejności dodajemy do garnka margarynę, cukier i miód.
2. Składniki podgrzewamy do momentu rozpuszczenia cukru i margaryny, od czasu do czasu mieszając, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
3. Wycinamy szablony zamieszczone w załączniku pdf.
4. Do misy przesiewamy mąkę, sodę i przyprawę korzenną – mieszamy suche składniki.
5. Dodajemy przestudzoną mieszankę cukru, miodu i margaryny.
6. Całość miksujemy na gładką masę/ lub wyrabiamy ciasto ręcznie.
7. Gotową masę piernikową wałkujemy na grubość ok. 5 mm (ciasto można rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, wyciąć potrzebne elementy i usunąć nadmiar ciasta).
8. Wycinamy ściany, dach, komin z szablonów w załączniku, warto podłożyć woreczek pod kartkę, aby nie przykleiła się do ciasta.
9. Wycięte elementy umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (należy pamiętać, że ciasto urośnie w piekarniku dlatego na blasze układamy je w dużych odstępach, aby się nie skleiło).
10. Pieczemy w temperaturze 180⁰ przez ok. 10 – 13 minut, do momentu kiedy boki ciasta się zarumienią (gorący piernik po wyjęciu z piekarnika jest miękki dlatego odstawiamy go do ostygnięcia).

Sposób wykonania lukru:

1. Teraz przygotowujemy lukier – ucieramy biało z cukrem pudrem, aby nie pozostawić żadnych grudek. Lukier powinien być bardzo gęsty, więc w razie potrzebny można dodać więcej cukru pudru.
2. Aby równo aplikować lukier warto przygotować domowy „rękaw cukierniczy”, za który może posłużyć rożek wykonany z papieru do pieczenia z odciętą końcówką lub zwykły worek na żywność.

Tworzenie domku:

1. Na początek sklejamy ściany domku lukrem i czekamy, aż lukier stężeje.
2. Kiedy lukier na ścianach wyschnie możemy przystąpić do sklejania ścian z dachem.
3. Na samym końcu przyklejamy do dachu komin.
4. Do ozdabiania domku najlepiej przystąpić następnego dnia, wtedy będziemy mieć pewność, że wszystkie elementy są suche.
5. Ozdabiamy wedle własnych upodobań.