Takie składniki jak mleko czy jajka będące podstawą większości ciast są też niestety składnikami, na które coraz więcej osób ma uczulenie.

Alergie pokarmowe nie muszą być jednak problemem! Mamy dla Was przepis na obłędnie czekoladowe ciasto pozbawione jajek, mleka i masła!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Potrzebujecie

• 350 g mąki pszennej
• 250 ml wody
• 40 g kakao
• 100 g gorzkiej czekolady
• 250 g cukru trzcinowego
• 50 ml oleju słonecznikowego
• 70 ml śmietanki kokosowej
• 5 g sody
• 5 ml octu
• odrobię ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

Jak wykonać ciasto?

Do przygotowanego naczynia wsypujemy mąkę (dobrze gdyby była przesiana), następnie kakao i sodę. Dodajemy szczyptę soli i 250 g cukru. Całość mieszamy ze sobą do połączenia składników. Następnie dodajemy mokre składniki jak ocet, ekstrakt, wodę i olej. Mieszamy suche składniki z mokrymi za pomocą miksera lub łyżki do ciasta.

Przekładamy ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na temperaturę 170 stopni i czekamy, aż się nagrzeje. Ciasto pieczemy przez ok 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków czy jest gotowe - suchy patyczek. Jeśli nie, pieczemy jeszcze 5 minut. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

W międzyczasie przygotowujemy czekoladową glazurę.

Roztapiamy tabliczkę gorzkiej czekolady nad kąpielą wodną. Kiedy czekolada zacznie się rozpuszczać dodajemy śmietankę kokosową i mieszamy co jakiś czas do połączenia składników. W efekcie powstaje gładka polewa czekoladowa, którą przelewamy na wyciągnięte z formy ciasto.

Ciasto można udekorować również słodkimi owocami jak truskawki i maliny lub płatkami migdałów.

Smacznego!