Jak jesień, to obowiązkowo jabłecznik w formie tarty, z owoców z własnego sadu! Wprowadź kolory do jesiennej aury i ciesz się smakiem jabłek wspominając letnie dni!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

CIASTO KRUCHE

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru
• 200g masła
• 2 żółtka
• 3 łyżki zimnej wody
• NADZIENIE:
• 1 kg jabłek
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
  
  

WYKONANIE

Zimne masło posiekać z mąką i cukrem. Dodać żółtka i wodę. Szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Miękkie, słodkie jabłka obrać ze skóry i pokroić w kostkę pozbywając się gniazd nasiennych.

Dodać cukier, cynamon i kremówkę. Wymieszać. Ciasto rozwałkować, podsypując mąką, na ok 5mm. Tartę o średnicy 25cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Nałożyć ciasto bez rozciągania. Można podpiec z obciążeniem. Tartę napełnić jabłkami.

Pozostałe ciasto rozwałkować i ponacinać radełkiem. Rozłożyć na jabłkach tworząc ażurek.

Poprzyklejać do brzegów tarty. Piec w 190*C przez ok 45min z grzaniem góra-dół. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

PRZEPIS NADESŁAŁA: ANETA CYGANIK