Krem z pora i klopsiki z mięsa mielonego. Pyszna i zdrowa zupa z dodatkiem klopsików. Sprawdź poniżej jak zrobić to pyszne danie!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

KREM Z PORA POTRZEBUJEMY

• 2 duże pory
• 300g ziemniaków
• 1 cebula
• 600-700ml bulionu
• 2 łyżki masła 
• 100ml białego wytrawnego wina
• 100ml śmietany kremówki 30% 
• sól i pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej 
  
  
  

PULPECIKI POTRZEBUJEMY

• 300g mięsa mielonego
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• bułka tarta
• sól i pieprz 

PRZYGOTOWANIE

Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajko, sól, pieprz i łyżkę bułki tartej. Wyrobić mięso na jednolitą masę.

Mokrymi dłońmi formować małe klopsiki. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni z kilkoma łyżkami oleju.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
Pora umyć i pokroić w półksiężyce.
Ziemniaki obrać i pokroić w mniejsze kawałki.

Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną cebulkę i pora. Smażyć aż por znacznie zmięknie. Następnie wlać wino i chwilę odparować. 
Zawartość patelni przełożyć do garnka, wlać bulion i gotować pod przykryciem około 15 min aż ziemniaki będą miękkie. 

Dodać sól pieprz i blenderem zmiksować na gładki krem. Dodać śmietankę, gałkę muszkatołową i ewentualnie jeszcze trochę soli / pieprzu. 
Podajemy z pulpecikami posypane szczypiorkiem lub natką pietruszki oraz prażonymi nasionami słonecznika.

PRZEPIS NADESŁAŁA: BARBARA STRZELECKA