Zupa krem z dodatkiem słodkich ziemniaków, marchewki i gruszki? Ciekawe połączenie, które zachwyca smakoszy! Sprawdź poniższy przepis.

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Składniki

•  1 litr wody/ wrzątek/
•  2 słodkie ziemniaki
•  1 marchewka
•  250 g dyni
•  1 cebula
•  1 łyżeczka imbiru
•  1 łyżka soku z cytryny
•  1/2 gruszki
•  przyprawy: pieprz, papryka łagodna, ziele angielskie, listek laurowy
•  20 g masła
•  kawałek pora
•  śmietana 18%
•  syrop klonowy
  
  
  

Przygotowanie

Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki, cebulę oraz marchewkę obrać i też pokroić w kostkę. W garnku zeszklić na maśle pokrojoną cebulę oraz imbir. Dodać dynię, ziemniaki oraz marchew. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Zalać wrzątkiem. Dodać wszystkie przyprawy oraz pora i gotować do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie, ok. 20 minut. Wyciągnąć ziele angielskie, listek laurowy i pora. Zmiksować ugotowane warzywa i w razie potrzeby dodać jeszcze przyprawy. Gruszkę pokroić i usmażyć na syropie klonowym. Zupę podawać z łyżką śmietanym oraz usmażoną gruszką.

PRZEPIS NADESŁAŁA: MARIA STEFANOWICZ