Jeśli należycie do zwolenników tradycyjnej polskiej kuchni, koniecznie skorzystajcie z przepisu na pyszne domowe pyzy z mięsem!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

SKŁADNIKI

Ciasto:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 500 g surowych ziemniaków
• 350 g mąki
• 1 szt. jajka
• szczypta soli

Farsz:

• 700 g gotowanego mięsa kurczaka
• 1 szt. cebuli
• 30 g masła
• sól i pieprz
• majeranek
• gałka muszkatołowa

SPOSÓB WYKONANIA

1. Surowe ziemniaki trzemy na tarce z mały oczkami.
2. Odciskamy z nich sok i odkładamy.
3. Gotujemy ziemniaki aż zmięknął, a następnie przeciskamy przez praskę.
4. Łączymy ze sobą oba rodzaje ziemniaków, dodajemy powstałą na soku skrobię i mieszamy.
5. Dodajemy jajko, mąkę i szczyptę soli.
6. Całość zagniatamy.
7. Ugotowane mięso mielimy na maszynce.
8. Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę.
9. Podsmażamy na maśle, a następnie dodajemy do mięsa.
10. Farsz przyprawiamy, dodajemy gałkę i majeranek.
11. Dokładnie mieszamy.
12. Z ciasta formujemy rulon, który dzielimy na równe partie.
13. Każdą partię delikatnie rozgniatamy w rękach,
    dodajemy farsz i formujemy pyzy.
14. Zagotowujemy posoloną wodę i dodajemy pyzy.
15. Gotujemy 4 minuty, aż wypłyną na wierzch.