Jesień nie może istnieć bez ciasta jabłkowego! Dziś mamy dla Was sprawdzony przepis na tartę jabłkową. Spróbujcie a nie pożałujecie..mmm

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Na kruche ciasto

• 250 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
• 125 g masła dobrze schłodzonego
• 1 żółtko
• 25 ml wody
• 25 g cukru
• szczypta soli
  
  

Na kruszonkę

• 150 g mąki
• 100 g cukru
• 80 g masła
  
  

Ponadto

• 1 kg jabłek na szarlotkę (np. reneta, cox)
• sok z 1/2 cytryny
  
  

Przygotowanie

1. Przygotowujemy kruche ciasto. Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je w formę koła o średnicy 25-26 cm. Wykładamy do foremki na tartę, wyklejając jej dno i brzegi. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
2. Przygotowujemy kruszonkę. Palcami łączymy składniki, rozcierając je w dłoniach, do uzyskania konsystencji kruszonki. Przesypujemy ją do miseczki i wstawiamy do lodówki, na czas przygotowania jabłek. (Jeżeli kruszonkę przygotowujemy z większym wyprzedzeniem, najlepiej jest wyrobić sprawnie ciasto, uformować z niego kulę, schłodzić ją i na koniec – zetrzeć na jarzynowej tarce).
3. Jabłka myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w dużą kostkę. Pokrojone skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy dokładnie.
4. Nagrzewamy piekarnik. Na dno foremki wysypujemy równą warstwą pokrojone jabłka, które posypujemy kruszonką.
5. Pieczemy 30-35 minut w temperatusze 180 stopni.
6. Studzimy przed pokrojeniem.

PRZEPIS NADESŁAŁA: AGNIESZKA PRZYBOROWSKA