Babka czy mazurek to nieodłączny element Świąt Wielkanocnych. Dlatego postanowiliśmy przygotować dla Was aż 3 przepisy na najpopularniejsze świąteczne wypieki. Sprawdźcie!

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Babka Wielkanocna

SKŁADNIKI:

• 4 duże jajka
• 200 g masła
• cytryna
• 200 g cukru
• cukier waniliowy
• 150 g mąki tortowej
• 80 g mąki ziemniaczanej
• proszek do pieczenia
• bułka tarta
• cukier puder lub lukier

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i ubij tak, aby powstała gęsta i puszysta masa.
2. Do masy dodaj cukier waniliowy i ubijaj jeszcze chwilkę.
3. Do drugiej miski przesiej mąkę tortową, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
4. W międzyczasie przygotuj formę, posmaruj masłem i obsyp bułką tartą, a piekarnik nastaw na 170 stopni.
5. Do masy dodaj mieszankę mąki i delikatnie wymieszaj, ale tak, aby wszystko połączyło się w jednolite ciasto.
6. Do tak przygotowanego ciasta wlej 200 g roztopionego masła
   i wymieszaj.
7. Masę wlej do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika
   na ok. 45 minut.
8. Po upieczeniu koniecznie wystudź ciasto.
9. Babkę wielkanocną posyp cukrem pudrem
   lub polukruj. Smacznego!

Mazurek Kajmakowy

SKŁADNIKI:

• 400 g mąki tzw. Krupczatki
• 250 g zimnego masła
• 100 g cukru
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• duże jajko
• szczypta soli
• masa kajmakowa
• bakalie

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Przesiej mąkę do dużej miski i dodać szczyptę soli.
2. Pokrojone na mniejsze kawałki masło dodaj do mąki. Za pomocą noża posiekaj je
   z mąką.
3. Gdy masło i mąka będą ze sobą połączone, dodaj jajko, cukier oraz jogurt naturalny.
4. Zagnieć ciasto i włóż do lodówki na pół godziny.
5. Wyklej ciastem spód formy, ponakłuwaj widelcem i obciąż suchymi
   ziarnami np. grochu i wstaw do nagrzanego do 185 stopni piekarnika.
6. Ciasto piecz przez ok. 30 minut tak, aby się ładnie zarumieniło.
7. Przestudź ciasto, rozsmaruj masę kajmakową, a na koniec ozdób ulubionymi bakaliami.

Sernik Wielkanocny

SKŁADNIKI:

• 250 g mąki tzw. krupczatki
• 200 g masła
• 200 g cukru
• cukier puder
• proszek do pieczenia
• 7 jajek
• cukier waniliowy
• budyń waniliowy
• 1 kg twarogu z wiaderka
• śmietanka 30%
• 100 g czekolady

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj 120 g zimnego masła, 2 łyżki cukru pudru, łyżkę proszku do pieczenia oraz jedno żółtko i zagnieć kruche ciasto.
2. Włóż ciasto na pół godziny do lodówki, a następnie piecz przez 15 minut w temperaturze 170 stopni.
3. W drugiej misce ucieraj pozostałe masło z cukrem i cukrem waniliowym.
4. Zmniejsz obroty i dodawaj stopniowo twaróg.
5. Dodawaj do masy po jednym jajku i pozostałe białko z ciasta.
6. Na koniec dodaj sypki budyń waniliowy i wymieszaj.
7. Na podpieczony spód wylej masę serową i piecz w kąpieli
   wodnej przez 65 minut w 170 stopniach, a pod koniec
   pieczenia zmniejsz temperaturę do 140.
8. W małym garnku rozpuść czekoladę, dodaj 50 ml śmietanki i mieszaj na małym ogniu. Polewę lekko przestudź i polej wierz chłodnego sernika.